Печь для пиццы Abat ПЭП-4 (без подставки)

Необходимое оборудование для любой пиццерии - электрическая печь для пиццы ПЭП-4. Модель рассчитана на 4 заготовки D=350 мм, которые выпекаются при температуре до 450°С. Нагрев в камере осуществляется двумя ТЭНами: три размещены в верхней части, три - под жаропрочной плитой. Чтобы установить желаемую температуру, поверните ручку терморегулятора до соответствующей отметки. Заданная температура будет удерживаться автоматически. Оборудование защищено от перегрева благодаря наличию аварийного термовыключателя. Печь можно установить на подставку или соединить с 1 или 2 такими же моделями в несколько ярусов.

Жарочная камера печи для пиццы ПЭП-4 изготовлена из оцинкованной стали, что соответствует мировым стандартам. Внешние панели выполнены из окрашенного металла, дверка - из эмалированной стали. Между камерой и облицовкой - теплоизоляционный материал. Толщина пода - 1,5 см. Внутренний светильник и смотровое окно позволяют наблюдать за процессом приготовления пиццы. Перед приготовлением печь прогревается до 150-180°С. Конструкция печи включает в себя шибер для регулирования оттока нагретого воздуха.