Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М (с тележкой ТШГ-16-2/1)

Печь ротационная, или ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М обрабатывает продукты паром или горячим воздухом в различных режимах для приготовления блюд в сфере общепита. Циркуляция воздуха происходит за счет работы двух вентиляторов, установленных внутри камеры, ТЭНов и вращающейся рамы. В данной модели применяется инжекционный способ образования пара, когда влага распыляется на электронагреватели. В комплектации (в отдельной упаковке) поставляется тележка ТШГ-16-2/1, вмещающая 16 GN 2/1.

Автоматический ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М функционирует в четырех режимах, которые вы можете выбрать на панели управления. "Конвекция" и "Разогрев" - нагрев без подачи воды, в этих режимах вы можете задавать температуру от 30 до 270°С. Третий режим - комбинированный, когда вода подается в камеру через определенные временные промежутки. Программируемый режим дает вам возможность записать в память до 110 программ выпечки, которые затем можно редактировать. В процессе можно использовать таймер до 10 часов. Также на панели задается скорость вентилятора. 320°С - температура срабатывания аварийного выключателя нагрева.