Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-11 (ОМ-300) (овощерезательно-протирочная машина)

Универсальная кухонная машина УКМ-11 (производство "Торгмаш", Пермь) с функциями овощерезки и протирочной машины используется для механической обработки сырых и вареных овощей в сфере производства продукции общественного питания. Принцип работы УКМ-11: овощерезательно-протирочный механизм МО присоединяется к приводному механизму ПМ, оборудованному 2-скоростным электродвигателем. Скорость привода - 200 и 380 оборотов в минуту. Другие сменные механизмы, а также подставка в комплект не входят, но могут быть заказаны отдельно. Автоматический выключатель, защищающий от короткого замыкания, также приобретается отдельно.

Основное назначение универсальной кухонной машины УКМ-11 (ОМ-300) - нарезка овощей, шинковка капусты, протирание овощей и фруктов. С помощью насадки МО вы получите изделия, нарезанные брусочками, кубиками, соломкой, кольцами, кружочками и др.. Для этого в набор принадлежностей входят комбинированный нож, два дисковых ножа, ножевая решетка, протирочный диск, шинковочный диск (всего шесть рабочих дисков). Производительность при шинковке капусты составляет 160 кг/час, при нарезании сырого картофеля кубиками 10х12х12 мм - 160 кг/час, при изготовлении картофельного пюре - 600 кг/час.