Аппарат контактной обработки Abat АКО-80Н

Непосредственный контакт рабочей поверхности с продуктом - принцип работы аппарата АКО-80Н 700 серии. Электрическая модель имеет две конфорки - одну рифленую и одну гладкую, размер каждой составляет 39,5x65 см. Общая площадь поверхности для обжарки составляет 0,44 кв.м. По бокам имеются бортики, которые предотвращают разбрызгивание масла. Отработанные жир и масло стекают по желобкам через отверстия в специальные ванны (в комплекте - 2 шт). Нагрев каждой конфорки регулируется раздельно (регулировка плавная) ручками на лицевой панели.

Рабочая температура у АКО-80Н достигает 270°C - для этого требуется 25 минут. Заданная температура поддерживается автоматически. Материал жарочной поверхности - серый чугун. Способ нагрева - нагревательные спирали, расположенные под конфорками. Устройство может устанавливаться на кухонный стол или на сдвоенный нижний модуль МН-03 из нержавеющей стали, высотой 540 мм. Не допускается промывать аппарат контактной обработки водяной струей.