Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2

Программируемый пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 Abat - отличной решение для профессиональных поваров, которые стремятся максимально контролировать процесс приготовления блюд с эффективным расходом ресурсов. Модель предоставляет широкий набор встроенных программ (120) и возможность добавлять в память собственные рецепты. Каждая программа включает в себя не более четырех этапов приготовления. Поддерживается USB-интерфейс для управления данными и перепрограммирования контроллера. Вы можете выбирать ручные режимы приготовления, поддерживать температуру и влажность в камере с высокой точностью.

Разработчики пароконвектомата ПКА 10-1/1ПП2 позаботились о безопасности персонала кухни. 2-ходовой механизм открывания дверки предотвращает ожоги от горячего пара. Дверка легко закрывается одной рукой. Двойное термостойкое стекло у дверки с теплоотражающими свойствами способствует сохранению тепловой энергии. В целом, модель отличается низким энергопотреблением. Для управления имеется удобная сенсорная панель с ЖК-экраном. Автоматическая мойка камеры входит в число полезных функций устройства, моющие средства добавляются автоматически в нужном объеме. В комплект не входят гастроемкости.

Технические данные для пароконвектомата ПКА 10-1/1ПП2:

• Мощность двигателя вентилятора - 0,37 кВт
• Мощность воздушных ТЭНов - 9 кВт
• Мощность ТЭНов парогенератора - 4,4 кВт
• Количество ТЭНов - 3 воздушных + 3 парогенератора
• Мощность ламп подсветки - 2 по 25 Вт
• Освещенность в камере - не менее 300 ЛК
• Давление воды в водопроводной системе - от 100 до 600 кПа
• Вместимость гастроемкостей - 10 GN 1/1-65
• Время разогрева в режиме "сухой нагрев" - до 8 минут
• Время разогрева в режиме "пар" - до 9 минут
• Время разогрева в комбинированном режиме - до 14 минут
• Нагрузка на гастроемкость - до 3 кг
• Срок службы ПКА 10-1/1ПП2 - от 12 лет